La frollatura aiuta a ridurre gli sprechi alimentari.
Trattando il prodotto in modo adeguato, si prolunga la sua freschezza e la sua durata, riducendo il rischio di deterioramento precoce e il conseguente spreco di cibo.
La frollatura migliora la qualità del prodotto, rendendolo più tenero, succulento e saporito.
Ciò può aumentare la soddisfazione del cliente e la propensione a pagare un prezzo più alto per un prodotto di qualità superiore.
Mantenendo costante la temperatura e l'umidità all'interno dell'armadio per la frollatura, si crea un ambiente controllato che favorisce la conservazione sicura dei tuoi prodotti.