meat 400

DRY AGING

CARNE

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Scopri Meatico MEAT 400: la scelta ideale per i ristoratori che vogliono iniziare a frollare la carne!

MEAT 400 è l'ultima novità della famiglia Meatico, pensata per chi necessita di una capacità di carico ridotta. Con una capacità di 80 kg, è perfetto per ristoranti di medie dimensioni, garantendo una frollatura della carne impeccabile grazie alle sue avanzate caratteristiche tecniche.

Facile da usare e da pulire, MEAT 400 è dotato di un display progettato internamente per una gestione ottimale. Scegli MEAT 400 per offrire ai tuoi clienti il gusto autentico della carne frollata, senza dover fare un grande investimento. Scopri il gusto autentico con Meatico MEAT 400!

meat 400


DIMENSIONI: L600 x P600 x H1935mm

CAPACITÁ: 80 Kg

GAS*: R452A / VERSIONE GREEN CON GAS R290

*Entrambe le versioni sono valide per i mercati extra europei, invece per i mercati europei è disponibile solo la versione green.

ALLESTIMENTO:
n°4 coppie di guide inox
n°4 Griglie in acciaio inox 

TEMPERATURA

0°/ +10°C porta vetro
Range di temperatura.

UMIDITÀ

40% ÷ 90%
Regolazione umidità.
*Non necessita di collegamento alla rete idrica.

VENTILAZIONE

Possibilità di regolare la velocità di ventilazione.

LAMPADA UVC GERMICIDA

Lampada UVC a LED
germicida di serie.



Disponibile anche la versione GREEN con Gas Propano R290.

Control Panel da 4,3"

Il pannello di meatico è dotato di una tecnologia completamente dedicata alla frollatura della carne. Dal display potrai avere accesso a:


- 3 Ricette pre-impostate;
- Ricette programmabili fino a 4 fasi;
- 10 ricette completamente personalizzabili.

Caratteristiche funzionali

  • Parametri controllati per ogni fase: temperatura, umidità, velocità ventola e durata della fase.
  • Visualizzazione costante a display della temperatura e dell'umidità interne.
  • Attivazione lampada germicida UVC manuale o temporizzata.
  • Storico allarmi abbinato a messaggi Pop-up di avviso
  • Visualizzazione della media dei valori di temperatura e umidità rilevati durante la ricetta.
  • Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto.
  • Registro dati e allarmi HACCP.

Finiture 

BLACK GLASS

Esterno in acciaio plastificato nero con porta full glass con vetro serigrafato e profili anodizzati di colore nero, interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio.

Tieni costantemente monitorati i tuoi parametri grazie all'App di Everlasting

MEATico si collega automaticamente al cloud tramite rete Wi-Fi, permettendo di gestire da remoto il funzionamento e i parametri del tuo armadio o della tua cella di frollatura.

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