fish panorama 700

Cattura gli sguardi

DRY AGING PESCE

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Con il suo design sofisticato e all'avanguardia, FISH 700 PANORAMA per la frollatura del pesce non solo trasforma il tuo frigorifero in un'icona di stile, ma offre anche un ambiente impeccabile per esporre e trattare il pesce con la massima cura.

Grazie alla sua costruzione con fronte e retro vetrati e interni in acciaio lucido, Fish Panorama trasforma il processo di frollatura in un'esperienza senza pari.
Ma non è solo una questione di estetica: la sua tecnologia innovativa mantiene costanti temperatura e umidità, garantendo una frollatura sicura e uniforme. Il risultato? Pesce fresco e saporito, pronto a deliziare il palato più esigente.

Aggiungi un tocco di eleganza e funzionalità alla tua cucina con Fish Panorama: unisce perfettamente forma e funzione per offrirti un risultato di qualità superiore in ogni piatto.

fish panorama 700



DIMENSIONI: L750 x P850 x H2080 mm

CAPACITÁ: 90 Kg

GAS*: R452A / VERSIONE GREEN CON GAS R290

*Entrambe le versioni sono valide per i mercati extra europei, invece per i mercati europei è disponibile solo la versione green.

ALLESTIMENTO: n°3 coppie di guide inox
n°3 griglie in acciaio inox  GN 2/1 530*650
n°1 ganciera per carne con 2 ganci 

TEMPERATURA

0°/ +10°C porta vetro
Range di temperatura.

UMIDITÀ

40% ÷ 90%
Regolazione umidità.
*Non necessita di collegamento alla rete idrica.

VENTILAZIONE

Possibilità di regolare la velocità di ventilazione.

LAMPADA UVC GERMICIDA

Lampada UVC a LED
germicida di serie.



Disponibile anche la versione GREEN con Gas Propano R290.

Control Panel da 7" 

Il pannello di MEATico è dotato di una tecnologia completamente dedicata alla frollatura del pesce. Dal display potrai avere accesso a:


- 6 Ricette pre-impostate;
- Ricette programmabili fino a 4 fasi;
- 10 ricette completamente personalizzabili.

Caratteristiche funzionali

  • Parametri controllati per ogni fase: temperatura, umidità, velocità ventola e durata della fase.
  • Visualizzazione costante a display della temperatura e dell'umidità interne.
  • Attivazione lampada germicida UVC manuale o temporizzata.
  • Storico allarmi abbinato a messaggi Pop-up di avviso
  • Visualizzazione della media dei valori di temperatura e umidità rilevati durante la ricetta.
  • Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto.
  • Registro dati e allarmi HACCP.
Finiture
Armadio MEAT Panorama VIP
VIP PANORAMA

Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304
lucido a specchio.
FRONTE e RETRO VETRATI.

Armadio MEAT Panorama BLACK
BLACK PANORAMA

Interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio, esterno in acciaio plastificato nero.
FRONTE e RETRO VETRATI.

Tieni costantemente monitorati i tuoi parametri grazie all'App di Everlasting

MEATico si collega automaticamente al cloud tramite rete Wi-Fi, permettendo di gestire da remoto il funzionamento e i parametri del tuo armadio o della tua cella di frollatura.

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